VIELFALT & VITALITÄT

 

Unser Hof liegt idyllisch eingebettet im kleinen Dorf Mansing in ruhiger Lage, bei Schönwetter zeigt sich uns ein herrliches Bergpanorama, mit direktem Blick auf den Traunstein.

 

Wir, Thomas und Magdalena, haben uns im Jahr 2015 entschieden, uns auf den Anbau von Heil-, Wild- und Gewürzkräutern zu spezialisieren. Auf einer Fläche von ca. 0,5ha gedeihen mittlerweile rund 40 verschieden Kräuter, von A wie Apfelminze bis Z wie Zitronenmelisse.

Die Kräuter sind ab Hof frisch erhältlich, werden weiterverarbeitet zu unseren Kräuterspezialitäten, welche am Frischemarkt, in Regionalläden und ab Hof erhältlich sind.

Großen Wert legen wir dabei auf eine schonende Be- und Verarbeitung der Kräuter. Alle Arbeitsschritte finden am Hof statt, hierzu wurde im Jahr 2017 ein kleiner Trocknungsraum errichtet.

Handverlesene Qualität zeichnet unsere Produkte aus!

 

Der Hof wird im Nebenerwerb geführt.

Unterstützung erhalten wir von Ursula und Manfred Waldenberger, der Seniorgeneration am Hof.

 

Im Jahr 2017 haben wir unser Sortiment erweitert und kultivieren nun auch Gemüse- in kleinem Ausmaß- vorwiegend Sortenspezialitäten und Raritäten, die teilweise in unserem Folientunnel heranwachsen.

Unsere Sorten variieren von Jahr zu Jahr- Auberginen, Tomaten, Baumspinat, Physalis, Melonen, Artischocken,.....

 

Zu unseren tierischen Hofbewohnern zählen Schafe (Krainer Steinschafe, Ostfriesische Milchschafe), Katzen, Hähne, Hühner (verschiedene Rassen), Zwergkaninchen.

 

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SaB_Waldenberger_2015_www.tips.pdf
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Räuchern.pdf
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Brauchtum_Osterei.pdf
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